?

Log in

No account? Create an account

S.I.P. #10: Малиновый Шампань Коблер

sip10small

Тема нашего юбилейного СИПа самая что ни на есть новогодняя. Направление своего поиска я выбрал сразу, но для того, чтобы подобраться к выбранному коктейлю, необхомо было раскрыть тему, пройдя для этого пару шагов: из прошлого в настоящее. Это важно было сделать, чтобы понять коктейль. Ведь именно это отличает нас от обывателя, которому просто нравится или не нравится. С одной стороны такая простота чем-то, конечно, интересна, но не в нашем случае. У нас получается огромный клубок из исторических фактов, жизненных историй, нюансов приготовления, интересных ингредиентов, органолептических описаний, общих впечатлений. Клубок, который перекатывается из одного блога в другой. В десятый уже раз, и это здорово!

Малиновый Шампань Коблер (Raspberry Champagne Cobbler)

малина
апельсин, мандарин, ананас, лимон
2 барные ложки малинового ликера (Joseph Cartron Creme de Framboise)
игристое вино (Gancia Prosecco Brut)

В смесительном стакане разомните фрукты с малиной. Добавьте лед, ликер и холодное игристое вино. Аккуратными движениями поднимите фрукты со дна, медленно перемешайте. Процедите в винный бокал.

Яркий фруктовый коктейль с матовым шороховатым вкусом просекко. В ароматике присутствуют именно те фрукты и ягоды, которые вы выбрали. И ни один не теряется. Это объясняется удивительной способностью игристого вина самосовершенствоваться, забирая ровно то, что нужно.

Comments

Ой, какой красивый стакан смесительный... Ой, какой джулеп-стрейнер красивый :) А можно я когда-нибудь приеду к тебе в гости и ты мне смешаешь всей этой красотой Черный Манхэттен к примеру :)

З.Ы. Кобблер - это отличная штука. В этих старинных прописях столько обаяния, столько какой-то милой и наивной простоты. Они искренние очень... Игристое вино с ягодами - да это же не может быть невкусно или неинтересно! Это же дар природы! А сейчас все стараются побольше нахлобучить всего, чтоб потом "впарить". Именно не продать, а "втюхать" и потом тупо гыгыкать... Все эти коктейли с тремя сиропами залитые Асти сам знаешь какой марки... Я вчера с барменом спорил, он мне пытался доказать, что Асти - это очень частый коктейльный ингредиент ... а я ни одного коктейля с Асти не знаю (и знать не хочу ;) ...
Паша, приезжай!!! И все будет!

Ложка, кстати, тоже ничего :)

Ложка отличная - просто хотел фразу динамичную :) А приглашение принято, я хоть и закоренелый домосед, приросший к своему стулу, но мало ли...
Только лучше летом или ранней осенью, чтобы город смотреть не мучаясь от холода :)
Кстати, на мой взгляд, коблеры исчезли именно из-за длинющих линеек синтетических ликеров и сиропов. Зачем мять все эти фрукты, если есть Монин?

На счет Асти. Знаешь, после того, как запретили рекламу алкоголя по телевизору, рекламные бюджеты все равно осваивать как-то нужно. И самое простое для хороших продаж - подкупить барменов и официантов. Кстати, уже года два, как появилось Мартини Просекко :)
Ну я не буду хаять не опробовав :) Да и Асти само по себе неплохая вещь, но вот с коктейлями у этой компании перебор - мера нужна, а её нет... И легионы "сладких сраней" напечатанных на дорогой бумаге ...
Кстати, Бакарди-Мартини проспонсировали перевод Вондрича "Имбайб" :) И теперь в книге регулярные намеки на богоизбранность определенной продукции...
Я тоже сразу на стакан глаз положил )
Моя мечта давнишняя - yarai mixing glass ?
Нигде заказать не могу.
Как всегда стильный пост. может я и ошибаюсь, но питерская нотка имеется )
Спасибо, Доктор!

На счет смесительно стакана и инвентаря - могу подсказать сайты. Но доставка, к примеру, в Петербург - минимум 50 баксов. Поэтому копите деньги и потом одной хорошей посылкой осчастливьте себя к какому-нибудь празднику.
Да, я эту штуку,как в первый раз увидел, у Будро, кажется, тоже загорелся... остановило даже не столько то что больше сотни, а то что совсем не факт что он доедет целым, были прецеденты( Но кто не рискует - у того и нету)

а коблер похоже отличный) ну и, как всегда, шикарные фото, у всей серии причем.
Такие магазины как Cocktail Kingdom шлют почтовой службой Фид Экс. У них все всегда круто, поэтому и стоит 50 баксов.
Я тоже сплюсую с миксинг-гласс, джулеп-стрейнер и спун )
Точно такое же совсем недавно заказывал с КоктайлКингдом. Когда увидел цену доставки стодолларовой посылки в 56 долларов, то опешил и решил, что попозже, в другой (более обеспеченной) жизни закажу себе все эти штуки и еще пяток биттерных бутылочек по 25 долларов за штуку ))
За кобблер скажу очень мало. Собирался взяться за них (потому как потихоньку самообразовываюсь и изучаю разные древние миксед-дринкс) и теперь имею твердое желание попробовать. Спасибо )
У меня почему-то, Лех, к тебе на сайт комментарии не проходят. Видимо, в спаме где-то.

У тебя есть функция ретрансляции комментариев жж в блог на ворд прессе?
Позавчера я вытащил из спама твой коммент. Почему-то Акисмет не полюбил ЖЖ...
На ЖЖ тупо зеркало, оттуда ничто никуда не уходит.
http://cocktail-ninja.com/to-mix/mixing-glasses/
Вот здесь недорого есть 2 штуки- без граней. Ярая до весны не будет. Гораздо дешевле,я им звонил, только слать не хотят. На кингдоме я был, а они пришлют мне? Я бы там кое что взял, но после вышеуказанной ссылки жаба давит
Ну это же всего лишь деньги! И не безумные какие-нибудь. Для того, чтобы купить вещь, которая будет реально долгое время приносить радость!

Коктейль Кингдом пришлет, почему нет.
Док, на кингдоме и прочих амер. шопах лучше заказывать через посредников - дешевле будет. Я вот после НГ, наверное, займусь...